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义大利麵源自中国?


世界上有关麵食最早的文字记录,是西元三世纪、中国东汉末年刘熙的《释名》,之后,在北魏(西元六世纪前半)的农业书籍《齐民要术》中更具体说明麵条的製作方法,在当时,所有的麵食都统称为「饼」。代通心粉。



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苗栗/雪见探祕 夏日清爽森呼吸
 
 
【3532888.com/记者罗建怡/3532888.com报导】


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在西元十七世纪,东亚、义大利和中东就已经有蓬勃的麵食文化,其中东南亚和日本的麵食皆是从中国传入,至于义大利麵的起源,有个广为流传的说法是由十三世纪到中国旅行的马可波罗,在归国时将製麵技术带回义大利。

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